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16 10月, 2019

【在地小馆美食推荐】HeySoNuts

HeySoNuts

在土瓜湾有一间人气甜品店,虽然位处旧市区,不过时常客满。

HeySoNuts柔合精品咖啡、西式餐饮及新派法式甜品于一身。本店着重以传统烹调技巧注入创新元素,致力将咖啡室体验重新诠译。

(Coffee + Food + Dessert) x Nuts = HeySoNuts

HeySoNuts

Hey! So Nuts! !

餐厅的名字叫「HeySoNuts」,一读便知道是玩食字「Hazelnuts」。餐厅的老板认为果仁对身体尤其有益,所以餐厅内的不少美食都有加入不同类型的果仁,让顾客可以多吸收营养。而另一个将餐厅取名为「HeySoNuts」的原因,是因为「Nuts」有「疯狂」的意思,刚好餐厅的4位老板分别就是:设计、冲咖啡、烹饪和做甜点的「狂热份子」,他们对自己熟悉的范畴投入了无穷的心思,务求将最美好的带给顾客。

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招牌甜点 – 棉花糖法式奶冻

招牌甜点是棉花糖法式奶冻,原以为是一小块棉花糖放在奶冻上,结果居然是像足球一样大的整球棉花糖,雪白细丝交织成梦幻意境,吃在嘴里甜在心里。看看这球松软棉花糖,无论是大人或小孩必定都会少女心喷发,这跟QQ的棉花糖球很不一样。

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这里的松饼也颇受好评,用松饼机烤完后会再送到烤箱里,烤出表皮的酥香,可以依个人食量点一份或半份,搭配草莓或香蕉都超满足。

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咖啡、甜品、咸食、品质样样是主打

HeySoNuts主要由四台柱(狂热份子)合伙组成,因缘际会,各司其职。
台柱之Gary曾任文华扒房 Bartender,包办店子所有饮品。他钟情手冲咖啡合伙人阿宇却告知你这儿并非一家 Café,「我哋系咖啡师×厨师×甜品师。」而他,是厨师。在文华饭店工作6年,现在与伙伴创业,就是要跟兄弟们爆出火花,打破咖啡店的既定印象:没高水准的咸食,是以特设开放式厨房。

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同样在五星级酒店当了十年甜品厨子的 Jack,一道 Funny Glass冧尽女生。绿茶棉花糖法式奶冻,甜品杯上一球圆大软绵棉花糖,创意趣致美味兼而有。最后一位台柱是Given,不入厨房出厅堂,总理庶务包办公关。 HeySoNuts除是榛子(榛果)谐音,而Nuts同时解作 Crazy,道明四子心迹,竟又说中我的心事:疯狂地迷恋小店。

HeySoNuts 地址:香港土瓜湾北帝街147号地下3号铺

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原文出处: https://www.8o9g.cn/mei-shi/4426.html

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