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16 10月, 2019

【在地小馆美食推荐】石崗咖喱屋

石岗咖喱餐厅

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石岗咖喱

石岗咖喱屋老板Liaqat Ali从主理军营饭堂至经营平民餐厅,知交遍天下。

1985年,23岁的Ali刚从大学毕业,被来香港帮助叔父经营餐厅。年纪轻轻在陌生环境孤身打拼5年,边做边学,其后再聘请印度大厨加盟,生意起飞,于94、95年相继在九龙塘前奥士本军营和昂船洲军营开设分铺,红遍驻港英军

石岗咖喱

英军念念不忘军营咖喱

随着香港主权移交,英军在96年年底撤离石岗军营,令Ali万分不舍。十多年过去,Ali与一众英国朋友仍保持联络。有英军回国后看到有报章介绍Ali,马上剪下寄给他,还表示吃了他的咖喱4年后,吃英国菜食而无味;上月来港观Rugby 7期间,一群旧战友更相约在现在的石岗咖喱屋相聚,在令人怀念的咖喱香中,重温当年军营生活点滴。

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石岗咖喱

扎根香港 菜式百变

时间回到97年,Ali在英国旗降下时洒过泪,之后决定在香港扎根,餐厅就在元朗现址开业至今。 Ali多年来坚持从印度和巴基斯坦入口新鲜香草、香料和米等食材,以保留正宗印巴风味;又精研咖喱菜谱,因应港人口味调低辣度,务求让小朋友也可享用。

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石岗咖喱

又引入千变万化的菜式,最基本的印度烤饼,已有蒜蓉、羊肉乃至杂果等十多款,还有港人最爱的咖喱蟹、串烧大虾等海鲜菜式,单是翻看菜单便让人食指大动。

石岗咖喱

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石岗咖喱

品尝不同的咖喱美食就是要来到「石岗咖喱屋」,由印度人料理的菜色与味道掌控都很到位,多样菜色都可以尝试看看。
其中香脆薄饼广受好评,一片圆圆的薄饼上洒着红萝卜粒与黄瓜粒,红红绿绿的颜色搭配让人食指大动,沾上独门制作的印度调味料,香脆口感、味道特别,给人印象深刻。咖喱薯饼也毫不逊色,内馅煮得很松软,入口时香味四溢,非常推荐。许多间印度料理餐厅都在吸客,而石岗咖喱屋拥有足够的竞争力,美味值得一尝!

石岗咖喱

石岗咖喱

石岗咖喱

石岗咖喱餐厅 地址:

香港元朗青山公路元朗段234号福德楼地下5号铺

石岗咖喱

石岗咖喱餐厅

原文出处: https://www.8o9g.cn/mei-shi/3997.html

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