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27 9月, 2020

【在地小馆美食推荐】昌发泰国粉面屋

 

昌发泰国粉面屋

船河、船面、金边粉

船河,泰国廉价地道美味。有传由移居泰国、在水上市场工作的潮州人所创,劳动阶层,出汗多,偏好以卤水,甚班加入猪血做汤底的浓味汤粉。

由于多在艇上食,做成细细碗,防止倒泻。船河近年杀入香港,愈开愈多,贵至过百元,用和牛做配料的升级版;平至廿蚊,抄足原著几啖食完 ⋯⋯ 丰俭由人。船河,在台湾也称作船面,船面使用的面条通称金边粉,与河粉相比较幼身,粉质类似河粉,但口感比沙河粉坚韧,通常干燥后贩卖,食用前需先泡水让它柔软。

昌发泰国粉面屋
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正宗泰北口味 – 昌发泰国粉面屋

吃惯了香港的煲汤和饮茶,想试试看异国料理吗?酸酸辣辣、相当开胃的泰国料理是不错的选择喔!昌发粉面屋老板娘是清迈人,服务亲切,提供正宗泰北口味

清汤和黑龙汤两种汤底,汤汁加入猪血,呈现特别的浓黑色泽。粉面也有五六种可以选择。招牌菜游船河是以清澈的汤头搭配滑溜溜的粗河粉,自制的各式酱料点缀,就像变魔术一样迎合不同口味。

昌发泰国粉面屋

昌发泰国粉面屋
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除此之外,椰汁咖喱鸡面、青木瓜炒蟹及各式泰式小菜,多层次口感也不容错过!

昌发泰国粉面屋,九龙城廿年老店,卖泰国杂货起家,后见做食肆生意好,干脆专攻泰菜面食。据讲老板来自清迈,卖的是泰北口味 。最特别 是店中的面食全部可自配7款粉面:河粉、金边粉、米粉、米线、粉丝、蛋面、粗蛋面,甚至少见的卷粉,配搭非常灵活

泰发泰国餐厅
昌发泰国粉面屋
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昌发泰国粉面屋

地址:九龙城城南道25-27号地下
电话:2382 5998
营业时间:星期一至日 11am-11pm
备注:不设加一,只收现金

昌发泰国粉面屋

原文出处: https://www.8o9g.cn/mei-shi/3821.html

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