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25 9月, 2020

【在地小馆美食推荐】合兴火锅

合興火鍋

是说香港人爱吃火锅,我相信台湾人更爱吃火锅。台湾的火锅接受各国火锅影响,除了有日本火锅元素,更别忘记一定有香港的港式火锅

合兴火锅

合兴火锅
合兴火锅

合兴火锅

有廿多年历史的九龙城合兴,是成龙、谢霆锋等明星喜爱的火锅店。汤底配料也没花巧差不多每台都点的沙爹汤好强,大厨亲自磨花生自己炒,花生味好香好浓,加了花奶好滑,却未造成过杰的质感。捧上台时,那花生味涌住嚟,愈滚愈香,一流!食物简而精,店内所卖的肥牛分顶级和特级两种,最贵的特级手切肥牛都只是$258,大碟量多。用的是美国谷饲牛,咬落虽没有本地牛的嚼头,但一灼进口,又轻又软滑,丁点渣都没有,油香在口腔四散。食物质素高,价钱大众化,难怪如此受欢迎!

这里的汤底不卖花巧,只有豆腐、皮蛋、番茄、红萝卜马蹄粟米及沙爹五款,沙嗲汤底花生香扑鼻,不可错过。

合兴火锅

合兴火锅

老字号火锅

香港人热爱火锅的程度造就了不少追求优越品质的火锅店,佐敦「合兴火锅」便是在这种氛围下昂然挺过了多年岁月,成为港人心目中货真价实的老字号。

两层楼的店铺无华丽装潢,精致的汤头和料好齐全的火锅料就是合兴最大的武器,店内所供应的饺子类皆为手工自制,以扎实的厨艺将新鲜的食材制作成口感绝佳的饺类。而油花均匀、肉质软嫩的手切牛肉,以及新鲜味美的肥鹅肠和美国桶蚝也十分受欢迎,成功为合兴打下好口碑。

这里多是姊在台湾没吃过的火锅料,海鲜种类比例高,高贵不贵,吃合兴火锅了解到港人对吃的品味,色香味俱全,果真是不容易达到的境界。

合兴火锅

合兴火锅

合兴火锅 推荐火锅食材:

顶级手切肥牛,本地手切肥牛,牛味够,软硬适中,肥位有油甘香。
象拔蚌,来自加拿大,很鲜甜,而且收费合理。建议「条上」,放水中烚十秒八秒便爽口鲜甜。
招牌生虾丸,一味虾丸最令大家赞不绝口。每日用上十几斤越南虎虾打成的虾丸劲弹牙,全是人手剁制,没有加猪肉,百分百虾味。

还有新鲜鹅肠、招牌水饺等台湾不常见的食材,物美价廉,来港必吃。至少姊现在超想吃,这屌打姊对于火锅的印象,去吃合兴火锅整个感觉高大上,吃火锅的境界提升。

合兴火锅

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合兴火锅

合兴火锅 地址:
地址:九龙城龙岗道4号龙凤楼
电话:2716 6007
营业时间:6pm-11:30pm

合兴火锅

合兴火锅

原文出处: https://www.8o9g.cn/mei-shi/3704.html

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